牛油果有黑点还能吃吗 [复制链接]

牛油果有黑点还能吃吗

牛油果有黑点还是可以吃的。如果牛油果成熟，果肉中会有一些黑纤维，这种黑点并不是牛油果产生了变质，在牛油果成熟后，这些纤维也会出现一定的老化，使里面的果肉变黑，这个黑点不影响身体健康，食用后身体不会产生有害物质，一般来说这样的牛油果也是可以吃的。而且不但可以促进新陈代谢的正常进行，还可以起到补铁、补血的作用。如果说切开后当大多数果肉变黑并有异味时，这种牛油果将不适合继续食用。但是需要注意本身有高血脂症的患者不建议吃得特别多，不然有可能会导致症状加重。

牛油果有黑点是怎么回事

牛油果里面变黑的原因是因为存放的时间太久，产生了氧化反应。因为在内部的保护膜遭到了破坏，让空气接触到了果肉，这些空气就会和果肉中的某些成分发生反应，从而出现果肉变黑的现象，除了牛油果，很多水果也会出现这种情况，比如苹果，梨，李子等等。吃不完的水果我们也可以放进冰箱里面冷藏保存，以免出现变质的现象。部分的牛油果在存放时间过久或者过熟之后便会出现黑色的老化纤维，这类果子还可以食用，不过这种果子在食用时需要将里面的黑色纤维全部清除掉，最好的食用方法是将这中果子的果肉全部掏出，然后放在榨汁机中，加适量的牛奶，蜂蜜等，然后过滤掉里面的残渣，饮用果汁即可。