这可能是史上最全的丹东朝鲜族美食小吃攻略 [复制链接]

这可能是史上最全的丹东朝鲜族美食小吃攻略了！

朝鲜族是我国少数民族之一，朝鲜族连同世界各地的算起来是一个很庞大的民族，而我国的朝鲜族主要分布在东北三省，人口约为万，朝鲜族自古就能歌善舞，创造出灿烂的朝鲜族文化，而朝鲜族的美食也是很具有特色的，今天给大家带来史上最全丹东少数民族美食之朝鲜族特色小吃攻略。

丹东朝鲜族美食店主要集中在丹东高丽街，也就是朝韩一条街。

由于丹东和朝鲜的特殊地理位置关系，许多朝鲜人选择在这里生活、工作和经商。因此，对中朝经贸往来需求不断增长，越来越多的朝鲜百货商店、按摩店、酒店宾馆、服装店和特产店持续发展，渐渐地就形成了高丽街。现在，越来越多的游客被吸引到这里来消费，特别是那些经常摩肩接踵的朝鲜特色餐馆、旅店、按摩店和特产店。游客们走进这里可以好好的感受一下朝鲜原汁原味的风土人情。

朝鲜按摩：高丽街里有朝鲜风情的英皇足道按摩会所，不去平壤，在这里就可以真正的享受朝鲜按摩技术，体验朝鲜平壤羊角岛五星级酒店的全身精油spa手法，韩国首尔松骨按摩，朝鲜七宝山和朝鲜妙香山地区纯正的按摩手法，更是技艺精湛，减压放松。非常适合游客缓解疲劳，感觉舒适和谐。

朝鲜美食：高丽街里正宗的韩国参鸡汤，不仅不油腻，且清爽鲜美，营养价值极高，带有一股药香。鸡肉炖得极烂，筷子一夹之下骨肉分离，肉香中还带有米香、药香。鸡肚里面填着满满的糯米，汲取鸡汤精华的糯米比嫩鸡肉更要美味。同时鸡肚里面还有大枣、板栗、枸杞、高丽参等配料营养丰富。

朝韩特产：体验丹东朝韩特色旅游文化，还必须领略琳琅满目的朝韩特产，在这条街上有鳞次栉比的朝韩特产百货商店，包括朝鲜民族服装、高丽人参、朝鲜海参、朝鲜平壤的佳酿甘红露，朝鲜冷面是驰名国内外的一种朝鲜族传统面食，入口醇香无比，令人回味无穷；朝鲜泡菜是自古朝鲜民族喜爱的传统美食，它是以白菜、萝卜等蔬菜为主原料，以辣椒、葱、蒜、姜、水果、盐等为作料经乳酸发酵而成的蔬菜加工品，它是朝鲜民族的非物质文化遗产。

1、辣白菜

辣白菜，是朝鲜族最喜欢吃的一种菜，它是冬季的主要副食品。每年冬天，大白菜下来后，他们就开始制作辣白菜了。此时无论是农村还是城镇，家家都要做，少则几百斤，多则上千斤，因为要持续吃到第二年的春天。辣白菜，清香爽口，有解腻解酒、助消化、增食欲之功效，既是平日家中的常菜，又可以上宴席。因此它倍受欢迎，成了朝鲜族日常饮食中所不可缺少的一道菜。

2、朝族冷面

朝鲜族传统食品之一。朝鲜族人不仅在炎热的夏天爱吃冷面，即使在寒冬腊月里也喜欢坐在炕头吃冷面。特别是每年到农历正月初四中午，朝鲜族有全家一起吃冷面的习俗。据民间传说这一天吃面条，可以“长命百岁”，故冷面也称做“长寿面”。

3、朝鲜打糕

朝鲜族最爱吃的传统食品之一。打糕的历史比较长，早在18世纪朝鲜族的有关文献中已有记载，当时称打糕为“引绝饼”，并称引绝饼已成为传统食品之一。如今，凡逢佳节或红白喜事，每家都用打糕来招待亲朋好友。顾名思义，打糕是打出来的。打糕的原料主要是糯米。不产糯米的地方，则用小*米或糜子；所洒的豆面原料，除用小红豆外，还可以用*豆、绿豆、松子、栗子、红枣、芝麻等。制作时，先将粘米淘净蒸熟，放在打糕槽内或石板上，用打糕槌子把米粒打碎粘合在一块而成。吃的时候，用刀蘸水切割成小块，蘸着糕面吃。

4、朝鲜狗肉火锅

狗肉火锅是朝鲜族的一道美食，主要食材是狗肉。这道菜为朝鲜族人传统菜肴，具有古老的风俗文化，中含有多种药材和营养物质，香气扑鼻，味道鲜美，有滋补的功效。这种狗肉呈红色,肉烂咸香,离骨断筋,香气扑鼻,久贮不腐,不仅味道鲜美,而且还有开胃滋补之效。

5、明太鱼汤

明太鱼在韩国料理中可谓广泛应用，无论是汤还是菜、无论是主菜还是小菜，都起到很重要的角色。明太鱼肉质松软，但有嚼劲儿。明太鱼汤，是一道具有朝鲜族风味的代表性的一道海鲜的炖菜，清淡而鲜美，味道咸鲜却无腥味。

6、三伏与狗肉酱汤

三伏是一年中最炎热的季节。可是朝鲜族在三伏天却有宰狗吃狗热汤的习俗。这种酱汤别有风味，在三伏天吃狗肉酱汤可大补。朝鲜族大多数人爱吃狗肉。然而在节日，或办红白喜事时是绝对不准吃狗肉的。这是一种习俗，也是一种礼节。杀时将狗吊起，四蹄放血，退毛。用其肉、皮及五脏做汤，肉加调料凉食，其味鲜美可口。

7、石锅拌饭

厚重的石锅盛着米饭，各种肉类、鸡蛋、*豆芽和各式当季对味蔬菜，组成一幅色彩斑斓的美食图。就着高温，将饭、菜、酱料均匀搅拌，发出滋滋声响，透着那么一股新鲜、辣烫的劲儿，蒸汽于空气伴着香味四溢，似家中温暖的呼唤，悠远却清晰。

8、米酒

朝鲜族爱喝的一种饮料。米酒是他们招待客人的佳品，如有客人来访，主人总要端上来一碗自家酿制的米酒。这种酒比*酒的色稍白一点，而且还略带甜味。这种米酒后劲十足。长辈一起喝酒时，要把头移到旁边去喝，切不可面对着长辈举杯饮酒，否则就是对长辈的不尊重。