王女士晚上下班回家看到垃圾桶里有一堆废保鲜膜，果然打开冰箱后发现原来包好的蔬菜和水果上的保鲜膜都不见了。
王女士不解地看着眼前的景象，这时王女士的婆婆从厨房走出来对王女士说“我看见手机里说了，保鲜膜有*不能用，搞不好会得癌症的”！
王女士也觉得自己好像也听说过这样的说法，但她心存疑虑，这吃不完的蔬菜和水果都要拿保鲜膜包一下才能不容易腐坏，如果保鲜膜有*那还能用吗？
一、保鲜膜是个啥材质，它真的有保鲜作用吗？
保鲜膜作为家庭常见日用品，几乎在每个家庭的厨房都会出现，但是你知道保鲜膜是什么做的吗？
保鲜膜的生产原材料主要分为3种，他们分别是聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（PVC）、聚偏二氯乙烯（PVDC）。
我们家庭中比较常见的保鲜膜都是聚乙烯和聚氯乙烯原料制成，而聚氯乙烯这种原材料制成的保鲜膜比较少见，这是因为它的造价比较高，生产工艺也相对复杂。
顾名思义保鲜膜是有一定的保鲜效果的，保鲜膜在对食物进行包裹时，由于其特殊的材质，能够起到密封的作用，防止食物的水分向外散发。
除了能够防止食物的水分散发外，保鲜膜还能够在包裹食物时，起到锁住食物味道的作用。
此外保鲜膜在一定程度上能够隔绝部分空气，保存食物温度，可以防止食物发生氧化，减少食物腐坏的可能性。
二、是真的吗？长期用保鲜膜可能致癌
在上文中我们了解到保鲜膜的主要生产材料，这三种材料各存在优缺点，从安全的角度来讲聚乙烯材料制作的保鲜膜是最安全的，因为它不需要添加任何增塑剂。
而聚氯乙烯和聚偏二氯乙烯都含有氯，且这两种材料在被制作成保鲜膜的过程中都要添加增塑剂，存在有一定的安全隐患。氯和增塑剂这两种保鲜膜内的添加材料在多次的实验中被证实有可能会诱发癌症的风险。
食品加热时如果上面覆盖了保鲜膜，在加热的过程中，保鲜膜中的增塑剂会加快释放速度，增塑剂在与食物融合后会对人体有致癌作用。
在与高脂肪食物接触时，即使不用高温加热，增塑剂也会与之发生融合，除了有造成癌症的风险外，还有可能造成人体内分泌紊乱，降低男性生殖功能的风险。
所以在选择保鲜膜的时候，大家应该多