海蜇皮－－质量鉴别
良质海蜇皮色泽:呈白色、乳白色或淡*色,表面湿润而有光泽,无明显的红点
脆性:松脆而有韧性
厚度:整张厚薄均匀
形状:自然圆形,中间无破洞,边缘不破裂
次质海蜇皮色泽:呈灰白色或茶褐色,表面光泽度差
脆性:松脆程度差,无韧性
厚度:厚薄不均匀
形状:形状不完整,有破碎现象
劣质海蜇皮色泽:呈现暗灰色或发黑
脆性:质地松酥,易撕开,无脆性和韧性
厚度:厚薄不均
形状:不完整