将液体转化为蒸汽或气态，主要应用于以下领域：
食品和饮料工业：用于饮料和果汁的浓缩、奶制品的浓缩和脱水、食品的干燥和浸出物的制备。
化工工业：用于有机物的浓缩、溶剂回收、废水处理。
制药工业：用于药物浓缩、纯化和干燥。
环保工业：用于废水的浓缩和处理，将污水中的污染物分离出来。
冶金工业：用于金属精炼时的蒸馏和分离。
新能源工业：用于太阳能水分离器等领域。
薄膜蒸发器能够高效地将液体转化为蒸汽，并且具有操作简单、过程稳定、能耗低、占地面积小等优点，因此广泛应用于各个领域。