彭洋出诊时间和医院 http://baijiahao.baidu.com/s?id=1706328117978671209&wfr=spider&for=pc给鱼加上“保护膜”，下锅不粘不破皮，颜色还好看，不知道亏大了。鱼肉的营养价值很高，而且脂肪含量低，甚至是比一般的瘦肉还要低，还是优质的蛋白质来源，所以一直深受人们的喜爱。鱼肉中的营养容易被人体所吸收，对于小孩子和老人来说是很好的滋补健康食材。但是大部分关于鱼的料理，都要在开始时将鱼煎一下，定定型。这可是个技术活，我以前就不会煎鱼，鱼一下锅就会油星四溅，还会粘在锅上，得用铲子使劲铲才能下来，但是这样一来，鱼也就破了，样子丑就连食欲都没有了，一直到老妈来教给我一招，这才能做出看吃又好看的鱼来。在鱼下锅前可以将鱼的表现裹上一层鸡蛋或是淀粉，这样煎鱼就变得容易多了。红烧鱼块By园来是李配料：草鱼半条、姜蒜末适量、料酒一茶匙、生抽一茶匙、鸡蛋一枚、淀粉2茶匙、精盐适量、细香葱适量、老抽1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、精盐适量、鸡粉1茶匙、郫县豆瓣酱1茶匙、淀粉1茶匙、蚝油半茶匙烹饪步骤：1.一条鱼分两半2.切块3.用料酒、鸡蛋、盐、生抽、淀粉腌制4.锅中油9层热炸熟捞起，时间关系没有拍炸鱼的图5.用辅料兑一碗汁6.热锅冷油下姜蒜炒香7.倒入兑好的料8.煮开加入炸好的鱼块9.收汁捞起10.撒上葱花完成烹饪小贴士：1、 鱼类种类繁多，大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类。但不论是海水鱼还是淡水鱼，其所含的营养成分大致是相同的，所不同的只不过是各种营养成分的多少而已。鱼肉营养价值极高，经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，而且经常食用鱼类，人的身体比较健壮，寿命也比较长。2、 鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解*、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、*疸、乳汁不通皆有效。你喜欢怎么吃鱼呢？喜欢美食杰的文章请点赞、