白癜风怎么治才会好 https://m-mip.39.net/nk/mipso_4478461.html有朋友问：为什么大蒜头在超市里不发芽，买回家放几天后就发芽了？“大蒜头在超市里不发芽，买回家放几天后就发芽”，这个也不尽然，时间放久了，或者没储存好，大蒜头都容易发芽，并不是它在超市里就不发芽。在超市里我们确实是多见没发芽的大蒜头，那是因为一方面超市货卖得快；另一方面货物进超市到上架，都有员工在负责，即使有发芽的大蒜头，员工也会尽快处理掉。”买回家几天后大蒜头就发了芽“，那是可能给它创造了尽快发芽的环境。从超市买回的大蒜头多是用塑料袋装的，买回家后就需要把大蒜头拿出来，放到阴凉通风处。如果仍是装在袋子里，袋子里的空气不流通，温度也比袋子外面的高，那么大蒜头是比较容易发芽。有的不仅发芽，底部还会长出根须。其实，大蒜头发芽也是分季节性的，有的季节发芽快，有的则不然，随便怎么储存都没事。那是因为每年6月大蒜成熟后，通常会有两、三个月的休眠期，在这段时间无论温度、湿度如何，大蒜都不会发芽。但是过了休眠期，一旦环境条件合适，大蒜头便会开始发芽。也许有人会问批发市场上的大蒜头很少见到发芽的，他们是怎样贮存的呢？商家保存大蒜头的方法主要有三种：辐射法、保鲜剂法、冷藏法。辐射法是利用r射线的致死剂量伦琴照射大蒜。照射时，r射线透过鳞茎会使大蒜机体中的水和其它物质发生电离作用，产生游离基或离子，从而抑制新陈代谢。保鲜剂法可以在大蒜头表面形成一层保护膜，既可防止微生物侵入，又可抑制大蒜头呼吸，从而延缓大蒜头发芽的过程。但大蒜头表面可能会有药物的残留物。冷藏法是将大蒜放置在-1℃~-4℃的冷库中，在低温环境下抑制大蒜发芽，保存得当，大蒜放一两年都不会发芽。这是目前商家保存大蒜头用得最多的一种方法，这种大蒜头买回家后遇到合适的温度就会再次发芽。在生活中，我们购买蒜头时最好用手捏一捏，手感紧实的是可以的。如果捏起来感觉发虚，这样的蒜头虽然蒜芽还没有长出来，但已经从内部萌发了，买回家后很快就要发芽。蒜头买回来后把它们从袋中取出，摊开放在阴凉通风处，这样可以放置比较长的一段时间。也可将蒜头串起来，挂在阴凉通风遮雨的阳台上，使其风干贮存。有人说放冰箱里冷藏，这个方法我试过，因为时常要用上一些，做不到完全密封贮存，所以发芽更快，不如放在阴凉通风的地方，将其摊开来贮存。一般大蒜头我们是作为香料使用，炒菜时放入一点，每次不会买很多，用完了再买，所以不会在贮存蒜头方面想太多的方法，毕竟买蒜头比想办法贮存蒜头更方便。虽然发芽的大蒜头营养成分会有所减少，但它并不会生成有害物质，所以即使发了芽，但依然还是可以食用的，这个无需担心。当然，若是在发芽过程中，发生了变色发霉腐烂等情况，这类的大蒜头就不要食用了。生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。我是笑笑的麦子，谢谢您的阅读，大家有什么更好的想法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并