为有效做好机关食堂疫情防控工作，保障机关干部职工的身体健康和生命安全，丹东市机关事务服务中心在立即采取分餐制的基础上，出台《丹东市机关事务服务中心食堂防控新型冠状病*工作方案》，从7项细节入手，严把机关食堂疫情防控“入口”关。
一、高度重视，加强教育。针对新型冠状病*感染的肺炎风险，食堂管理部对员工进行了疫情防控宣传教育培训工作，做好防控措施，避免与任何有呼吸道疾病症状的人员密切接触,根据丹东市疫情防控工作要求，严格落实从业人员隔离等措施。
二、原料把控，安全可靠。严禁采购使用野生动物及制品，采购鸡、鸭、鹅和猪、牛、羊要严格把关，做好索证索票、进货查验和台帐登记工作。拥有国家食品检验专业资格证的技术人员每日对所购食材进行严格检测，并公布检测结果，对检验不合格的食材，一律拒收。
三、健康防护，规范操作。严格落实食堂工作人员每日晨检制度，做好员工个人健康档案。所有工作人员每日进入食堂前首先进行体温检测、身体健康情况询问等，确保身体健康后，方可进入食堂工作间；操作过程中，更换消*后的工作服，规范口罩佩戴，规范洗手程序，做好个人卫生清洁工作。
四、环境卫生，定时杀菌。食堂所有空间必须开窗通风，保持空气流通，每日早、午2次对食品加工场所、餐厅地面、空间进行彻底消*杀菌，根据配餐数量适当增加消*杀菌次数，确保食堂各操作间的环境卫生。
五、厨具餐具，健康卫生。严格规范厨具消*制度，确保厨具用品消*后方可使用；疫情防控期间，机关食堂全部使用一次性餐具。
六、烧熟煮透，放心安全。熟制食品加工要充分加热，食堂近期不会提供风险较高的生食类食品，确保食物放心安全。
七、分餐预约，快捷有序。疫情防控期间，采取预约定餐、分餐进食的制度，即各单位每日上午10时前，通过订餐电话和