焖子是丹东的地方特色,原料是淀粉,用特殊的方法制成象凉粉一样的东西,切成二、三厘米见方的小块,呈半透明状,把这些小块在平底煎锅里煎熟,稍微有点焦,再淋上酱油、醋、麻油、香油、芝麻酱等调料,撒上葱末、蒜末等调味品。
炒碴子用玉米面制成,颜色金*,制作时,先用热水焯,将其散开,制作成汤 子或炒 子。加入韭菜、鸡蛋就成了素炒口味儿;加入丹东特产*蚬子、面条鱼,就成了海鲜口味儿;加入瘦肉丝、肉丁,就成了肉炒口味儿;肉、蛋、韭菜都放入,便成了“加强版”。
大*蚬子丹东特色水产品大*蚬子学名青柳蛤,产于*海浅海处,外壳呈*色,其肉也呈*色,斧型的贝壳,暗*色的斑纹。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果,营养价值颇高.由于丹东东港附近的海域养分充足,因此这里盛产的*蚬子比其它地方的个头更大肉更肥,味道更鲜美,营养更丰富。
丹东的草莓很好吃。
从最早引入到现在,丹东草莓生产的历史已经有上百年了,如今成了中国最大的草莓生产基地。沿海湿润的气候、地处北纬40度草莓最佳生产带、以及独特的土壤等客观条件,为丹东东港草莓提供了优越的生长环境,具有极佳的品质。
现在该市草莓栽培面积已达15万亩,总产量达到30万吨,占全国总产量15%以上,实现产值30多亿元,年加工草莓4万余吨,出口创汇余万美元,是全国最大的草莓生产基地和出口基地。
丹东其实主要的日常小吃就是烧烤了,基本上市面上你能想到的东西,俺们丹东银都能拿来给你烤着吃,烧烤料分麻酱料,干料和水料三种蘸料,其中我的最爱是干料加辣椒面。在俺们丹东,烧烤的时候一定要叫外脊筋,香螺腰子和烤*蚬子,烤*蚬子的时候什么都不加,加一丢丢白糖进去也是别有一番滋味在心头,再来口丹东当地的大香蕉汽水,艾玛,都给我自己说的流哈喇子了。
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