餐具是人们进食的工具，但是也很容易就成为细菌进入体内的媒介，所以餐具卫生也是餐饮食品安全重要的一项。但是，最近辽宁省丹东市市场监督管理局组织开展了食品安全抽检，却检出3家酒店的餐具不合格，让人寒心。
丹东边境经济合作区盛唐春酒店的月光碗、中号长盘、大号长盘、大号盘、月光盘；丹东江都酒店有限公司的月光盘、一尺平盘；丹东边境经济合作区嘉二和海鲜酒店的一尺长盘、一尺平盘、一尺花圆盘、一尺二圆盘。经检验以上3家酒店的餐具均检测出大肠菌群，不符合国家食品安全规定。
大肠菌群这个名字大家可能不认识，其实大肠菌群普遍存在于我们生活的环境中，它的耐忍力比一般致病菌强。大肠菌群由很多不同类型的细菌组成，有的对人体无害，少数存在致病性。
如果使用大肠菌群严重超标的餐饮具进食，可能会有更大概率摄入一些肠道致病菌，比如沙门氏菌、志贺氏菌等，可能会引起肠道传染病或食物中*。
对本次公布发现的不合格样品，当地市场监督管理部门已依法进行了查处。
作为餐饮店出现餐具不合格的情况属实不应该，希望商家能够引以为戒，严格把控餐具消*环节和餐饮食品安全。